À chaque âge découvrez un goût différent

Notre voyage a débuté avec les moines du monastère de Saint Stefanus en 1295. Après avoir passé des siècles à brasser leur bière pour la communauté de Gant, les moines ont transmis la recette de la St. Stefanus aux mains attentionnées de la famille Van Steenberge – qui la garde encore aujourd’hui.

La recette a été transmise en même temps que cette levure monastique unique, que nous ajoutons dans chaque bouteille et chaque fût. Elle donne vie à la bière, et permet aux arômes de mûrir pendant trois mois dans nos chambres de vieillissement. Mais le voyage ne s’arrête pas lorsque les bouteilles sont vendues ; il continue jusqu’à votre toute première gorgée. Que vous la buviez d’emblée ou que vous la laissiez vieillir pour voir les arômes se développer, votre expérience sera unique à chaque dégustation.

 


 
 


Apprenez-en plus sur votre bouteille

Cuisiner avec de la bière

Entrée – Asperges enveloppées de jambon de Parme, servies avec du pain au levain grillé et des œufs de canne pochés.

Ce ne sont pas nécessairement les ingrédients les plus extravagants qui font de l'effet à table. Ce mélange intemporel se marie parfaitement avec une St. Stefanus de 3 à 6 mois. Les arômes frais et fruités de la bière tranchent avec le goût salé du jambon de Parme à chaque gorgée, rinçant...

Cuisiner avec de la bière

Plat principal – Entrecôte grillée et sa salade estivale

La semaine dernière, nous vous avons livré les secrets de notre délicieuse entrée à base d'asperges enveloppées de jambon de Parme et d'œufs de canne. Aujourd’hui, place au plat principal : une succulente entrecôte et sa salade estivale éclatante et fruitée. Nous vous conseillons...

Cuisiner avec de la bière

Dessert – Cheesecake new-yorkais au coulis de framboises et aux fruits rouges frais

Vous avez l’entrée. Vous avez le plat principal. Il ne vous manque plus que le dessert. Nous savons que la pâtisserie n’est pas à la portée de tous et nous vous conseillons donc d’acheter un cheesecake new-yorkais chez votre pâtissier ou dans votre supermarché habituel. Vous...

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